食材食美

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作者:CC著

出版年:2015[民104]

出版社:凌零出版 思行文化傳播發行

出版地:臺北市

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-5720-82-7 ; 986-5720-82-5

附註:部分內容中英對照


試用到期日 2018-12-31
可借 100

【關於本書】
食材食美,是一本用中英對照的名詞把常用的食材作簡單的介紹。讀者可以其作參考,並發揮豐富的想像力,設計出自己的美食!

【關於作者】
作者在香港長大並受教育,留學於美國。曾在美國駐香港領事管任翻譯。對創作頗有興趣。希望通過出版書本將信息帶給讀者。作者在香港長大並受教育,留學於美國。曾在美國駐香港領事管任翻譯。對創作頗有興趣。希望通過出版書本將信息帶給讀者。

  • 前言 foreword(p.I)
  • 廚房 kitchen(p.1)
  • 食物的分類 food category(p.9)
  • 調味料/碎粉 seasonings/flour(p.17)
  • 香料 spices(p.29)
  • 果實 nuts(p.41)
  • 油 oil(p.45)
  • 主食/糧 principal foods(p.49)
  • 蔬菜 vegetables(p.57)
  • 肉類 meats(p.69)
  • 水果 fruits(p.85)
  • 甜品 desserts(p.91)
  • 飲品 beverages(p.97)
  • 你的廚藝 your cooking(p.105)
  • 四道菜 four course meal(p.115)
  • 快餐 fastfood(p.117)
  • 小食/點心 snack(p.119)
  • 質感/口感 sexture/taste(p.123)
  • 食譜/烹飪方法 recipes(p.127)
  • 附加 addition(p.135)
  • 小心 with caution(p.141)