舒食101:愛家庭料理.愛窈窕料理.愛烘焙料理.愛DIY醬料

點閱:18

其他題名:真正本土化健康蔬食料理

作者:臺安醫院編著

出版年:2013[民102]

出版社:時兆

出版地:臺北市

集叢名:新起點健康烹調系列:3

格式:PDF

ISBN:978-986-6314-35-3 ; 986-6314-35-9


創新InnovativeX長壽MacrobioticX健康HealthyX
體內環保EndocleansingX素食Vegetarian
 
煮出健康□煮出愛
 
真正本土化健康蔬食101道料理
 
許多研究證實,素食是預防及改善慢性疾病最好的途徑,於是坊間各式素食餐館林立。但為了補足素食在口感上的差異,許多素食業者以高油脂、過多調味料的方式烹調,卻使得傳統素食者罹患慢性病的新聞時有耳聞。這種錯誤的烹調方式,除了造成食用者心血管的負擔,更易引發癌症。
 
臺安醫院自1997年引進「NEWSTART新起點」推行全人健康,除了生活習慣,更加強調飲食習慣的更新。本食譜《舒食101》即是由臺安醫院專業營養師團隊親手打造,結合多年來實際臨床經驗,再搭配「新起點」烹調原則,是一本真正美味可口的醫療級素食譜。不但符合慢性病患的飲食原則,更適合重視養生健康的民眾在家自行料理。
 
本書共101道舒食料理,分成4個部分:愛家庭料理、愛窈窕料理、愛烘焙料理、愛醬料DIY。
 
本書特色
 
★真正本土化健康蔬食料理
★完全不含反式脂肪,真正醫療級的健康素食食譜
★新地點國際機構台灣唯一授權出版
★本系列叢書榮獲國民健康局年十大健康好書

  • 推薦序/簡單飲食健康人生(p.2)
  • 推薦序/真正符合健康生活型態的舒食新主張(p.4)
  • 見證序/千真萬確真實的見證(p.6)
  • 前言/「新起點」的健康飲食觀(p.12)
  • 天然溫和香科介紹(p.20)
  • 烹飪器具介紹(p.20)
  • 附錄》臺安醫院簡介(p.170)
  • 附錄》新起點健康生活計畫(p.172)
  • 附錄》Q&A(p.174)